Champagne La Villesenière

Histoire

Laurence a grandi au milieu des vignes au domaine ; la passion et la connaissance des vignes lui ont été transmises par ses parents ainsi que ses grand-parents. Ses parents Claude et Jacqueline Michez ont créé en 1973 la marque de Champagne Claude Michez.

Après des études professionnelles viticoles, Laurence rejoint ses parents au domaine en 1998. Son mari Cyrille arrive sur l’exploitation 4 ans plus tard après avoir suivi lui-même une formation.

Animés d'une même passion de la vigne et du vin, le couple gère les 4 hectares de l’exploitation familiale, élabore et commercialise les Champagnes de la propriété tout en s'attachant à perpétuer les traditions et le savoir-faire familial.

En 2010, Laurence et Cyrille inaugurent leur première cuvée vinifiée et élevée en fût de chêne et créent leur propre marque de champagne afin de se distinguer de celle de Claude et Jacqueline. Le Champagne La Villesenière est né.

Un savoir-faire au service de la qualité

C’est un travail rigoureux et minutieux qui caractérise au mieux les Champagnes La Villesenière.

Laurence et Cyrille travaillent suivant une approche parcellaire : chaque parcelle est comprise, étudiée, afin que tout son potentiel puisse se traduire dans les vins. Le couple s’attache à extraire le meilleur du raisin et de chaque millésime.

Chaque cuvée est élaborée à partir d’une seule récolte, d’un seul millésime, pour une qualité assurée.

Un travail manuel particulièrement soigné, précis et adapté est apporté à chaque pied de vigne. La vinification et l’élevage se font en barrique tout en mettant l'accent sur l'expression unique d'une année de récolte.

Le Champagne La Villesenière a obtenu en 2016 la certification HVE et est en pleine conversion vers l’agriculture biologique, ce qui implique une préservation de la biodiversité, la réduction de l’utilisation de produits phytosanitaires, des pratiques respectueuses de l’environnement (gestion de l’eau et des effluents).

Le Champagne La Villesenière arbore fièrement le logo de vigneron indépendant, gage de qualité et d’un travail authentique et passionné ! De la vigne au verre, l’élaboration des cuvées est connaissance du terroir, suivi constant

Le Champagne La Villesenière

La cuvée Harmony 2012 est issue d’un assemblage de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay. Sa robe est dorée pâle et ses bulles sont fines. Son nez est chaleureux avec des arômes de pêche jaune, de miel et de pain frais. L’attaque est fraîche, en bouche Harmony est fruité, équilibré et doté d’une longue finale élégante.

La cuvée Les Cuteries 2015 est un champagne blanc de blancs, issue exclusivement de Chardonnay. Sa robe est jaune clair aux reflets verts et agrémentée de bulles extra fines Le nez est sur les agrumes, la pêche blanche et la poire. La bouche est fraîche, tendre et équilibrée, une vraie réussite.

La cuvée Coeur de Meunier 2016 est élaborée uniquement à partir de Pinot meunier Sa robe est jaune vive et garnies de fine bulles. Son nez est gourmand, sur les épices et la liqueur de noisette. Sa bouche est sur le fruit frais et révèle des notes boisées ainsi qu’une finale fraîche et tonique sur le citron vert : une complexité remarquable !

La cuvée Saignée 2015, un champagne rosé extra brut composé à partir de 80% de Pinot noir et 20% de Chardonnay, lui conférant une couleur d’un rose profond. Très recherchée pour son intensité aromatique sur la fraise, la rose, la violette et même la guimauve, c’est une cuvée confidentielle gourmande, riche, souple et veloutée.