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Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature Champagne Louis Dousset Vin Effervescent ● Champagne AOC

2014 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature - Champagne Louis Dousset - 2014 - Effervescent
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Scev Floquet Dousset

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En quelques mots ...

La quintessence d’un champagne de terroir : une seule parcelle, une seule année, un seul cépage… le Chardonnay exprime audacieusement tous ses atouts. Dosage : 6,7 g/litre.

La dégustation

L'oeil

A l’œil, la robe de couleur jaune-vert signe la présence du cépage chardonnay et montre une certaine maturité. L’effervescence accompagne la présentation avec délicatesse.

Le nez

Nez ouvert sur des arômes de fruits jaunes cuits et de miel, sur un fond de minéralité. Ce dernier affiche sa personnalité et son originalité.

Vin Fruité | Mine de crayon | Minéral

La bouche

Attaque vive et introduit un vin élancé et droit. La matière exprime une acidité sapide et agréable. Le dosage, laisse s’affirmer la minéralité et la texture ferme du vin.

Vin Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Verzenay « Les Rochelles »

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Beaux poissons à chair ferme (bar, lotte, rouget...)

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Louis Dousset avec ses 13 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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