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En quelques mots ...
André michel pierlot est à l'origine de la fondation de la maison en 1812, qui prendra par la suite le nom de veuve laurent-perrier. En 1948, bernard de nonancourt devient pdg du domaine laurent perrier. A l'époque il se résume à une vingtaine d'employés et 80000 bouteilles produites. Laurent perrier la cuvée est élaboré avec plus de 50% de chardonnay, 30% de pinot noir, et de 10 à 20% de pinot meunier. La robe est or pâle avec des bulles fines et persistantes, sur un nez délicat avec des notes fleuries, d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est tout en souplesse, finesse et fraîcheur, d'un remarquable équilibre, dans une ronde de saveurs. A accorder en apéritif, sur des poissons et fruits de mer (velouté de coquillage), ainsi que les mets à base de viandes blanches et de volailles (terrine de lapereau, poule au pot) «une valeur sûre avec beaucoup de finesse, mais également la puissance d'un vin de réserve très mûr. La bouche naît délicate et florale puis s'étire dans une belle vinosité de fruits confits. Finale saisissante, sur les agrumes.» (15/20) gault millau 2011
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Champagne Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Cuvée Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Laurent-Perrier avec ses 26 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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