Clos Venturi

L’histoire du Clos Venturi

Le Clos Venturi constitue le seul vignoble corse situé au centre de l’île. Il se situe au carrefour des routes allant à Bastia, Ajaccio et Calvi. Le vignoble à l’origine du Clos Venturi fut planté en 1901 par Jean Vico. En 1987, le domaine est repris par la famille Acquaviva-Venturi qui l’exploite depuis.

En 1989, le domaine et ses équipements sont rénovés et modernisés. Le Clos Venturi fait l’objet d’un traitement à part au milieu de Domaine Vico.

Le vignoble du Clos Venturi

Le vignoble du Clos Venturi s’étend sur 31 hectares (15 hectares en rouge et 16 hectares en blanc). Sa situation originale en fait le terroir corse le plus éloigné de la mer, ainsi que l’un des plus hauts. Le vignoble étant placé sur une faille géologique, il est constitué d’une multitude de sols. Le climat montagnard profite aux arômes des baies qui sont exacerbés par les écarts de températures importants.

Les vignes sont en moyenne âgées d’une trentaine d’années. À l’exception de la Syrah, elles sont constituées de cépages autochtones. L’utilisation des cépages corses permet de fabriquer un vin vraiment typique, imprégné des spécificités du terroir de l’île.

La totalité des cépages se répartit comme suit : - Cépages rouges : Sciacarellu (50 %), Niellucciu (30 %), Carcaghjolu neru (5 %), Aleatico (3 %), Minustellu (5 %), Morescone (2 %), Syrah (5 %). - Cépages blancs : Biancu gentile (10 %), Genovese (10 %), Malvasia (60 %), Divers blanc (20 %).

La modernisation qui eut lieu au fil du temps ne signifie cependant pas mécanisation. Les vendanges sont réalisées manuellement et le travail des vignes est partiellement effectué grâce à un cheval de trait. Les vignes sont traitées en biodynamie, ce qui permet de préserver l’essence véritable des baies.

Depuis 2015, le Clos Venturi est reconnu HVE, Haute Valeur Environnementale. Il est le seul domaine de l’île de Beauté à bénéficier de cette certification. Pour sans cesse améliorer leur production, la famille Acquaviva-Venturi a mis en place une stratégie d’analyse géologique des sols approfondie sur chacune des parcelles, afin d’adapter l’encépagement en fonction des propriétés du terroir et de son état d’épuisement.

Les vins du Clos Venturi

Clos Venturi Blanc

Le Clos Venturi blanc est un vin très fruité et gourmand, toujours d’une élégante finesse. Il propose une robe jaune d’or, un nez fleuri et une attaque en bouche explosive. Il est idéal pour les plats de fruits de mer ou de poisson, ainsi que pour accompagner vos viandes blanches.

Clos Venturi Rouge

Le Clos Venturi rouge est le vin des barbecues et des planchas. Très fruité, il exhale aussi des arômes de réglisse et d’épices. Ses fins tanins le rendent doux, mais néanmoins énergique.