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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Les raisins sont récoltés et subissent une macération pré-fermentaire à froid de 24 heures. Après une fermentation de 3 semaines Le Domaine d'Alzipratu effectue des batonnages pour brasser les lies.
La dégustation
L'oeil
Robe de couleur jaune pale.
Le nez
Nez puissant et complexe, de fruits blancs, d'ananas, notes d'épices douces.
La bouche
Palais ample, gras, belle finale légère et minérale.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Vermentino
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Saltimbocca de veau
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Domaine Alzipratu
Domaine Alzipratu est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pumonte 2023.
Appellation
Vin-de-Corse-Calvi
L'appellation Vin-de-Corse-Calvi fait partie de la région de Corse en France dont est issu Domaine Alzipratu avec ses 11 cuvées. Répartie sur 7200 ha de chaîne de montagne, cette région produit 117 000 hectolitres/an en AOC (Vins rouges (50%), rosés (36%) et blancs (12%). Et 2% de muscats.).
Voir la page appellation
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