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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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En quelques mots ...
Le Vin Arbois Tradition du Domaine Rolet incarne l'essence même de la région du Jura, en France, avec sa riche histoire et son terroir unique. Ce vin blanc, issu de l'appellation Arbois, est élaboré avec le cépage Chardonnay, offrant ainsi une interprétation raffinée et complexe de ce grand classique. D'une robe lumineuse et brillante, il dévoile des arômes envoûtants de fruits à chair blanche, de fleurs printanières et une subtile note de noisette. En bouche, le Vin Arbois Tradition présente une belle vivacité et une élégance subtile, avec une texture soyeuse et une finale persistante. À déguster à une température légèrement fraîche pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse. Ce vin incarne à merveille le savoir-faire de la maison Rolet et l'authenticité de l'appellation Arbois, faisant de chaque gorgée un véritable voyage sensoriel à travers les paysages vallonnés du Jura.
La dégustation
L'oeil
Jaune paille pour le vin jaune, jaune clair pour les autres
Le nez
Les vins oxydatifs, notamment les vins jaunes, rapellent la noix et la pomme verte, quand les vins ouillés sont fruités et minéraux.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Les Arbois ouillés sont floraux, minéraux avec une belle rondeur. On trouve souvent une belle acidité et une finale sur des agrumes. Quand ils sont oxydatifs, on acquiert plus de vivacité et des arômes d'un autre registre: noix, amandes, miel, caramel…
Vin Elégant | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
5
Service
13°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sol principalement composé d'éboulis de calcaires et de marnes irisées.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Carpaccio de veau, asperges (aux morilles ou au parmesan)
Viandes
Blanquette de veau
Poissons & fruits de mer
Lotte
Légumes
Morilles, purée de potimarron
Fromages
Comté, Mont d'Or
Desserts
Nougat glacé, crème au citron
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Domaine Rolet
Domaine Rolet est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Arbois Tradition 2014.
Appellation
Arbois
L'appellation Arbois fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Rolet avec ses 17 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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