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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Ce domaine artisanal de montigny-lès-arsures a été créé dans les années 1980 par adeline chatelain et raphaël fumey. Depuis le retour de leurs fils marin sur l'exploitation, en 2015, les vins s'illustrent plus régulièrement dans nos dégustations. Un surcroît d'évidence et de gaieté dans les cuvées qui a déjà attiré l'attention de nombreux amateurs ! La gamme est enthousiasmante, exprimant avec naturel et élégance l'identité arboisienne. Une adresse de plus en plus indispensable. La cuvée aux melinaux du domaine fumey chatelain est issue de vignes de pinot noir plantées en 2002 et cultivées sur des terroirs argilo-calcaires à arbois. Macération de grappes entières. Elevage en pièce pendant 12 mois en pièce de 228 l. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de cerises, de sous bois, de cacao, d'épices, de petits fruits rouges avec une pointe fumée. La bouche est fine et élégante grâce à des tannins présents mais bien fondus et à une rondeur juteuse.
La dégustation
La bouche
Fin et elégant
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2028
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Filet de bœuf rossini - fromage de brebis
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Domaine Fumey Chatelain
Domaine Fumey Chatelain est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aux Melinaux Pinot Noir 2022.
Appellation
Arbois
L'appellation Arbois fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Fumey Chatelain avec ses 7 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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