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Les Terrasses Domaine de la Renardiere Vin Blanc ● Arbois

2021 75cl

Plus que 10 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Les Terrasses - Domaine de la renardiere - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Au village de pupillin, jean-michel petit et sa femme laurence petit commencent le domaine de la renardière en 1990, par reprendre 1 hectare de vignes aux parents de jean-michel, eux-mêmes viticulteurs. Puis d’années en années, ils louent ou rachètent d’autres petits bouts de vignes jusqu’à obtenir leurs 7 hectares à ce jour. Sept, c’est un bon chiffre. En effet, le couple de vignerons a la volonté de rester sur un domaine à taille humaine pour pouvoir bien s’en occuper. Les vignes d’une trentaine d’années sont bichonnées, sans chimie, taillées courtes et la récolte se fait manuellement. En cave, les deux vignerons accompagnent le vin avec le minimum d’intervention et ne s’autorisent qu’une faible dose de sulfite comme unique intrant. Les 7ha de vignes cultivées en agriculture bio se trouve sur un sol composé essentiellement de marnes rouges (mélange d’argile et de calcaire propice à la production de vin fin et élégant). Sont présents sur le domaine des cépages classiques du jura : savagnin, ploussard, pinot noir, trousseau, chardonnay. Au domaine de la renardière en jura, la vinification est parcellaire (ainsi que l’élevage). Ce type de vinification consiste à récolter, vinifier

La dégustation

La bouche

Rond et puissant

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2031

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Risotto au saumon - homard grillé

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Domaine de la renardiere

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Domaine de la renardiere est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Terrasses 2021.

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Appellation

Arbois

L'appellation Arbois fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine de la renardiere avec ses 5 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).

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