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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Domaine fumey chatelain - ploussard 2019le domaine fumey chatelain se situe à montigny-lès-arsures, dans le jura. Il a été créé par raphaël fumey et adeline chatelain en 1986. à l’époque, ils débutent avec 56 ares de vignes une activité de production et vente de raisins. Au printemps 1991, en raison d’un terrible épisode de gel, il ne leur reste si peu de raisins qu’ils décident de le vinifier eux-mêmes et signent alors leur premier millésime. Ils développent l’exploitation en empruntant caves et tonneaux inutilisés d’autres vignerons avant de s’établir dans un corps de ferme en ruine. Aujourd’hui, le domaine possède 17 hectares de vignes et leur fils, marin, après avoir vinifié plusieurs fois en australie, nouvelle-zélande et afrique du sud les rejoint. Le domaine est actuellement en culture raisonnée mais à l’intention d’entamer une conversion en agriculture biologique dans les prochaines années.le ploussard provient de vignes cultivées sur sols marneux et calcaires. La macération dure une quinzaine de jours.cépage : 100% ploussard
La dégustation
La bouche
Fin et structuré
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2028
Service
16°C
Cépages Poulsard
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Bœuf bourguignon - paupiettes de canard
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Domaine Fumey Chatelain
Domaine Fumey Chatelain est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ploussard 2022.
Appellation
Arbois
L'appellation Arbois fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Fumey Chatelain avec ses 7 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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