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62cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Le « vin jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Château-Chalon » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité.
La dégustation
L'oeil
La robe or est brillante.
Le nez
Le bouquet est typique des vins jaunes de Château-Chalon avec la présence de notes de noix. Une note élégante de minéralité complexifie le bouquet.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Equilibre réussi en bouche, le vin offre une belle persistance sur des notes épicées et une finale aérienne.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Savagnin
Terroir Typique du Jura, le sol est composé principalement de marne.
Type culture
-
Alcool
15.5%
Cont.
62cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras.
Viandes
Volaille sauce aux morilles
Poissons & fruits de mer
Ecrevisse.
Légumes
Risotto.
Fromages
Accompagne à merveille le comté.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
JeromeD
• 29 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 18/06/2020
Un bon goût de vin jaune, arômes puissants et plein de finesse
4/
5
4
Magnifique sur une volaille
DOMAINE DE SAVAGNY
DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Chalon 2017.
Appellation
Château-Châlon
L'appellation Château-Châlon fait partie de la région de Jura en France dont est issu DOMAINE DE SAVAGNY avec ses 6 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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