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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Situation géographique : Vignoble de l'Est de la France se trouvant en Franche-Comté, région située entre la Bourgogne et la Suisse. Dans le Jura, il y a une grande renommée des vins blancs. Sol : Ils sont constitués de marnes bleues, noires et rouges avec des coteaux adossés au plateau calcaire. Vinification : Raisins arrivant soit en caisses de 40 kg soit par vendange mécanique. Débourbage statique à basse température, levurage et fermentation à basse température, soutirage et sulfitage. Assemblage, collage, filtration et tirage.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune pâle.
Le nez
Le nez offre un vrai bouquet de fraîcheur où se mêlent l'aubépine, le tilleul, la pêche, la poire et la vanille.
Vin Fruité | Gourmand | Minéral | Végétal
La bouche
L'attaque est puissante Les arômes du nez se mettent à table les uns après les autres tels un panier de printemps fleuri, et délivrent un équilibre frais, charpenté et gourmand.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Les sols jurassiens sont principalement composés d'argiles et de calcaire. A noter la présence de marnes, dont les marnes bleues, réputées pour donner des vins très qualitatifs.
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin
Poissons & fruits de mer
Anchois, maquereaux grillés
Fromages
Mont d'Or, comté
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4/
5
4
Achat verifié
xavD
• 5 avis • Inscrit depuis 2023
J'essaie d'affiner mes gouts autour du vin en testant différentes production, région. Le chardonnay, sans originalité, est mon cépage de prédilection. Celui du Jura ne fait pas exception à la règle. Sans être trop expressif, il fait le taf.
4/
5
4
Achat verifié
3,9+/5
Belle découverte que ce chardonnay du Jura. C’est frais et assez délicat, avec cette petite touche singulière du terroir dont il est issu. Et pour ne rien gâcher un bon rapport qualité prix !
4/
5
4
Achat verifié
minéralité typique du chardonnay. Parfait à l'apéritif; fruité pas top sec boire dès maintenant.
DOMAINE DE SAVAGNY
DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay 2020.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu DOMAINE DE SAVAGNY avec ses 6 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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