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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Griffez, c’est le nom de la première parcelle du domaine. Un vin gourmand, pour servir seul ou avec tous les poissons et volailles rôties.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet sur des notes de fruits à chair blanche et des notes florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et gourmand. La finale est persistante est s'ouvre sur une nuance minérale.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marnes.
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Sole meunière.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre, comté.
Desserts
Pomme au four.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
Achat verifié
NicolasC
• 2 avis • Inscrit depuis 2020
J’étais pressé s’ouvrir le blanc que je ne connaissais pas ouvert sur le moment a température 13 ou 14 degrés pour garde le cépage plus présent .les convives connaisseurs son allez directement sur un chardonnay avec encore un sol de son voisin d’appellation ( meursault sans le gras) la couleur or blanc , le nez est agréable ,j’ai plus de souvenir .la bouge un équilibre entre une légère amertume et une acidité maîtrisée, on est au milieu sur des arbres fruitiers pomme , poire et on fini trop vite se nectar ...
Henri two points
5/
5
5
Achat verifié
Absolument excellent, vin découvert en 2012 au Baron Rouge dans le XII puis devenu introuvable sur Paris. Bravo à Twil de nous permettre d'être en relation avec se superbe vigneron ! je vais en recommander de ce pas !
4/
5
4
Une belle découverte sur cette cuvée atypique, avec des notes florales et fruitées, légèrement oxydatives et une belle rondeur, parfait avec une volaille en sauce ou un fromage à pâte cuite bien affiné.
4/
5
4
Achat verifié
Très bon blanc (négoce) du domaine. Droit et vif. Des beaux acides et une belle mineralité pour ce Chardonnay…qui n’a rien à envier à ces voisins bourguignons! Un très très bon rapport prix-plaisir.
4/
5
4
Achat verifié
très belle découverte ! Un chardonnay du Jura vinifié comme un bourgogne, belle minéralité, belle longueur en bouche. Hâte de découvrir les autres cuvées de ce producteur
3.5/
5
3.5
Achat verifié
Des fruits très compotés. Abricots confits, un peu trop murs à mon goût. Le nez fait presque eau de vie. Pour des accords mets et vins il y à des choses à faire, sur du fromage j'imagine!
Domaine de l'Aigle à deux Têtes
Domaine de l'Aigle à deux Têtes est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Griffez 2018.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine de l'Aigle à deux Têtes avec ses 0 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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