Maison du Vigneron

La fondation de la Maison du Vigneron

Il faut dire que le Jura a acquis sa place dans le paysage viticole français grâce à des passionnés de la vigne et du vin. Ces hommes et ces femmes ont su faire perdurer un savoir-faire démontrant toute les qualités de ce terroir exceptionnel. La Maison du Vigneron ne fait pas exception à la règle, tant elle œuvre quotidiennement à l'élévation de la région. En véritable leader, la propriété compte sur sa présence dans des AOCs phares pour s'appuyer sur cette image de qualité qui en fait son fondement. En parlant de fondation justement, revenons dans les années 1980 quelques instants. Crançot, une ancienne commune du Jura, voit une nouvelle organisation se créer en 1981 : La Compagnie des Grands Vins du Jura. Celle-ci a pour but d'élaborer et de promouvoir les vins d'exception que connait le Jura. Voyant le potentiel de cet organisme, le groupe Les Grands Chais de France le racheta en 1986 et finira par nommer sa nouvelle acquisition La Maison du Vigneron. Dès 1995 notamment, elle se démarque en devenant le premier producteur de Crémant du Jura, la nouvelle AOC mis en place cette même année. Elle deviendra alors, au fil des années, l'une des maisons qui agira en fleuron du vignoble. De somptueux vins blancs, vins rouges, crémants, vins de paille et macvins sont élaborés par la maison qui prête une grande importance à la préservation de pratiques culturales ancestrales mais aussi d'un savoir-faire certain en vinification.

Les domaines et vins de la Maison du Vigneron

Il faut savoir que la Maison du Vigneron dispose de trois domaines par lesquels elle produit les vins : Domaine de Savagny, Domaine Quillot et le Domaine Durand Perron. Ces propriétés sont installées sur des AOCs reconnues du monde viticole telles que Côtes du Jura, Arbois, Château-Chalon (vin jaune), Macvin du Jura et Crémant du Jura. Mais ce n'est pas tout puisque la maison vinifie également les raisins de plusieurs récoltants de la région. En réalité, c'est une centaine de vignerons qui apportent les raisins, respectant bien évidemment les consignes des différents cahiers des charges. La Maison du Vigneron a par conséquent une grande responsabilité au sein de la région viticole, en regroupant notamment le travail de nombreux vignerons tout en assurant une traçabilité précise. En effet, l'organisation est primordiale pour cette structure qui s'assure que ce ne sont que les meilleurs raisins qui arrivent à l'étape de la vinification. Pour la maison, c'est très simple : elle place la barre très haute lorsqu'il s'agit de qualité. Pour cela, une étroite collaboration avec les récoltants est fondamentale et ce, sur les 130 hectares de vignes cultivés. Une fois les raisins acheminés, ceux-ci sont dirigés vers le chai où tout le matériel nécessaire à la bonne réussite des futures cuvées est en place. La Maison du Vigneron, étant toujours à la pointe de la technologie, n'a plus qu'à faire parler sa magie pour ainsi nous faire encore profiter de cuvées extraordinaires...