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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Pour cette cuvée, la sélection est faite sur de vieilles vignes, très ensoleillées, exposées est/sud-est, sur des sols de schistes maigres et peu fertiles.
L'oeil
Acajou clair, sur des nuances jaunes soutenues.
Le nez
Premier nez en sommeil, très vite il se réveille à l'agitation sur la praline, le café grillé, des notes de sous bois mais aussi les noix fraiches.
La bouche
La présence est forte avec une longueur très prononcée. La finale souligne le café torréfié.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras poêlé.
Fromages
Roquefort.
Desserts
Dessert au chocolat noir, ou encore après le café avec/sans cigare.
Vous l'avez goûté ?
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Cave Abbé Rous est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Christian Reynal 2002.