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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Au cœur de l’AOP Cabardès, appellation marquée par l’alternance des vents d’Ouest et Est, le vignoble grimpe sur les ancs des côteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, de 230 à 360 mètres d’altitude. La vendange est finement triée. La vinification est faite par cépage, puis la macération est longue (25-30 jours) avec une extraction très douce. Le vin est élevé en barriques.
La dégustation
L'oeil
Couleur grenat foncé très profond.
Le nez
Le vin se caractérise par la puissance et l'harmonie des arômes : arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol du cacao.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche riche et ample, tanins fins et denses.
Vin Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Grenache, Merlot, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes
Viandes
Viandes rouges et petits gibiers en sauce
Poissons & fruits de mer
Tourte au saumon
Légumes
Tian d'aubergines, poêlée de champignons
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Maison Lorgeril
Maison Lorgeril est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Pennautier - Terroirs d'Altitude 2020.
Appellation
Cabardès
L'appellation Cabardès fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Lorgeril avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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