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Vent D'ouest Domaine de Cabrol Vin Rouge ● Cabardès

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Vent d'Ouest - Domaine de cabrol - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’est et de l’ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi différents que le cabernet-sauvignon, la syrah et le grenache. Cette cuvée à des tanins qui lui apportent une certaine austérité, mais c'est une phase à passer afin d'avoir un grand vin dans quelques années. La finale dévoile une mâche intense (mais bien mûre) très marquée par le cassis et une grande sensation de fraîcheur, avec une persistance sur des notes crayeuses et le menthol.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Le cabernet-sauvignon dominant lui confère puissance et classicisme; mais la méditerrannée lui donne élégance et originalité qui le font apprécier de tous."

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge sombre (de l'encre).

Le nez

Le nez est fin, profond, sur le cassis, le tabac, le bois précieux et les épices.

La bouche

La bouche allie ampleur et tension, avec une très fine acidité qui trace sévère et ne vous lâche plus, et une matière riche, fougueuse, immersive, qui vous envahit le palais.

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Grenache, Syrah

Terroir Coteaux argilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire, à une altitude moyenne de 300 mètres.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Avis clients
4

4.75/5

(4 avis client)

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Domaine de cabrol

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Domaine de cabrol est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vent d'Ouest 2017.

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Appellation

Cabardès

L'appellation Cabardès fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de cabrol avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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