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Vin Clairette-du-Languedoc
L'appellation Clairette du Languedoc est située au coeur de l'Hérault. Il s'agit de la plus petite appellation du Languedoc avec 90 hectares de vignes plantées. Les sols sont constitués de terrasses du villafranchien, de marnes et de schistes. L'appellation ne comprend qu'un unique cépage : la Clairette Blanche et produit 4 styles de vin blanc : vin sec, moelleux, Rancio et vin de liqueur. Voir plus sur Clairette-du-Languedoc
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L'appellation Clairette-du-Languedoc
Un vin ancien et populaire
Certains vins sont assez récents, mais ce n’est pas le cas de la Clairette-du-Languedoc. En effet, ses origines remontent jusqu’à l’époque des gallos romains. Ce vin, aussi connu sous le nom de Picardan, a aussi beaucoup fait parler de lui durant le Moyen Âge et la Renaissance.
La fierté de l’Hérault
Ce vin est produit en plein cœur de l’Hérault, dans un domaine viticole de 100 hectares environ et sur des sols composés de silex, de quartz et de calcaire. Les vendanges sont faites à l’ancienne, à la main.
Guide de dégustation et caractéristique d'une Clairette-du-Languedoc
La Clairette-du-Languedoc est un vin avec des notes de vanille, de fruits frais, de fleurs blanches et de miel. Plusieurs vinifications sont possibles pour ce vin. Ainsi, la Clairette-du-Languedoc peut être vinifiée en moelleux, en sec, en vin doux naturel, en rancio ainsi qu’en vin de liqueur.
Quel plat avec une Clairette-du-Languedoc pour un accord met-vin réussi ?
La Clairette-du-Languedoc est un vin qui se marie principalement avec le poisson et, notamment, la baudroie. D’ailleurs, la bourride à la sétoise est un plat qui s’accompagne très bien d’un verre de Clairette-du-Languedoc. Sinon, ce vin peut aussi accompagner des huitres ou des sushis.
Les appellations de Languedoc-Roussillon
Banyuls Grand Cru
Clairette-du-Languedoc
Coteaux-du-Languedoc Cabrières
Coteaux-du-Languedoc Grès-de-Montpellier
Coteaux-du-Languedoc La Méjanelle
Coteaux-du-Languedoc Montpeyroux
Coteaux-du-Languedoc Pézenas
Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry
Coteaux-du-Languedoc Terres de Sommières
Côtes-du-Roussillon Les Aspres
Côtes-du-Roussillon-Villages Caramany
Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France
Côtes-du-Roussillon-Villages Lesquerde
IGP Coteaux de Narbonne
Languedoc Grés de Montpellier
Maury Sec
Muscat-de-Frontignan
Muscat-de-Mireval
Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois
Saint-Chinian Berlou
Saint-Chinian Roquebrun
Vin de Pays Cathare
Vin de Pays de Cassan
Vin de Pays de Caux
Vin de Pays de Cucugnan
Vin de Pays de la Côte Vermeille
Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
Vin de Pays de la Vallée du Paradis
Vin de Pays de la Vaunage
Vin de Pays de la Vicomté d'Aumelas
Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert
Vin de Pays des Coteaux de Miramont
Vin de Pays des Coteaux de Murviel
Vin de Pays des Coteaux de Peyriac
Vin de Pays des Coteaux du Pont du Gard
Vin de Pays des Coteaux du Salagou
Vin de Pays des Coteaux Flaviens
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Vin de Pays des Côtes de Prouilhe
Vin de Pays des Côtes de Thau
Vin de Pays des Côtes de Thongue
Vin de Pays des Côtes du Brian
Vin de Pays des Hauts de Badens
Vin de Pays des Pyrénées-Orientales
Vin de Pays du Mont Baudile
Vin de Pays du Torgan
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