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Empreintes Domaine Saint Sébastien Vin Rouge ● Collioure

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Empreintes - Domaine Saint Sébastien - 2011 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vinification Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C. Remontage et pigeage quotidiens. Macération 20 jours.

La dégustation

L'oeil

Belle robe brillante.

Le nez

Notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Ses tanins sont soyeux et enrobés. Belle longueur.

Vin Fruité

La bouche

Vin plein, riche, dense et équilibré entre la structure tannique puissante et une pointe de fraicheur remarquable

Vin Plein | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Carignan, Grenache noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Coq au vin rouge

Fromages

Fromage de chèvre

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Domaine Saint Sébastien

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Domaine Saint Sébastien est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Empreintes 2011.

Appellation

Collioure

L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Saint Sébastien avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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