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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
Vinification Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C. Remontage et pigeage quotidiens. Macération 20 jours.
La dégustation
L'oeil
Belle robe brillante.
Le nez
Notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Ses tanins sont soyeux et enrobés. Belle longueur.
Vin Fruité
La bouche
Vin plein, riche, dense et équilibré entre la structure tannique puissante et une pointe de fraicheur remarquable
Vin Plein | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Carignan, Grenache noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Coq au vin rouge
Fromages
Fromage de chèvre
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Domaine Saint Sébastien
Domaine Saint Sébastien est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Empreintes 2011.
Appellation
Collioure
L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Saint Sébastien avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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