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En quelques mots ...
Son nom a été choisi en hommage à l'abbé qui à la fin du xixème siècle, s'instaura premier négociant éleveur de vin de banyuls pour financer la construction d'une église pour le village. La qualité est son exigence, et cela pour l'ensemble des étapes de l'élaboration des vins
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune clair avec des reflets verts.
Le nez
Le nez revèle un bouquet floral et légèrement épicé.
Vin Epicé | Floral
La bouche
En bouche le vin est structuré avec une belle vivacité. La finale est longue et minéral.
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Marsanne, Roussanne
Terroir Sols de schistes et marnes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, poutargue.
Viandes
Chapon farci.
Poissons & fruits de mer
Moules farcies, soupe de poisson.
Fromages
Cabécou, salers, fromage de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Cave Abbé Rous
Cave Abbé Rous est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Peintres Blanc .
Appellation
Collioure
L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cave Abbé Rous avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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