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Vin Corbières-Boutenac
Réputé grâce au style et à la puissance de ses vins, le vignoble de Corbières s’étend au cœur de l’Aude dans le Languedoc-Roussillon. L’appellation Corbières-Boutenac est la seule appellation communale du vignoble de Corbières. Ses vins s'accordent aussi bien avec des plats traditionnels qu'avec une cuisine plus audacieuse. Voir plus sur Corbières-Boutenac
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L'appellation Corbières-Boutenac
L'histoire de l'appellation Corbières-Boutenac
Au IIᵉ siècle avant J-C, ce sont les marchands grecs qui ont commencé à cultiver la vigne. Mais c’est à la suite de l’invasion Romaine que le vignoble de Corbières se développe réellement. C’est grâce à la création du canal du midi en 1681 que les vins du Languedoc furent exportés dans d’autres villes. L’appellation AOC Corbières-Boutenac ne sera reconnue elle, qu’en 2005.
Terroir et vignoble de l'AOC Corbières-Boutenac
Le terroir de Corbières-Boutenac a une superficie de production est de 2669 hectares pour un volume de 45 à 54 hectolitres par hectares. Cette appellation ne doit pas être confondue avec l’AOC Corbières qui bien que celle-ci soit sur le territoire de Boutenac, ce sont deux appellations bien distinctes. Ce vignoble nous offre des vins puissants et épicés pour les rouges, ronds et sophistiqués pour les blancs.
Les Vins issus de ce terroir sont composés de Carignan (exclusivement ramassé à la main), Grenache, Syrah et Mourvèdre. Tandis que les cultures évoluent sur des sols peu fertiles, bien drainés, riches en galets roulés et en éléments siliceux. Quelques parcelles présentent des sols développés sur des affleurements de calcaire et de grès. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen, chaud et sec.
Dégustation d'un Corbières-Boutenac
Nous vous conseillons de les déguster de 10 °C à 12 °C pour les blancs et 16 °C à 18 °C pour les rouges. Ils accompagneront vos gibiers, abats et viandes rouges. Vous pouvez le servir en blanc avec une volaille, un fromage ou un dessert.
Les appellations de Languedoc-Roussillon
Banyuls Grand Cru
Clairette-du-Languedoc
Coteaux-du-Languedoc Cabrières
Coteaux-du-Languedoc Grès-de-Montpellier
Coteaux-du-Languedoc La Méjanelle
Coteaux-du-Languedoc Montpeyroux
Coteaux-du-Languedoc Pézenas
Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry
Coteaux-du-Languedoc Terres de Sommières
Côtes-du-Roussillon Les Aspres
Côtes-du-Roussillon-Villages Caramany
Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France
Côtes-du-Roussillon-Villages Lesquerde
IGP Coteaux de Narbonne
Languedoc Grés de Montpellier
Muscat-de-Frontignan
Muscat-de-Mireval
Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois
Pays d'Oc Gewurztraminer
Saint-Chinian Berlou
Saint-Chinian Roquebrun
Vin de Pays de Cassan
Vin de Pays de Caux
Vin de Pays de Cucugnan
Vin de Pays de la Côte Vermeille
Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
Vin de Pays de la Vallée du Paradis
Vin de Pays de la Vaunage
Vin de Pays de la Vicomté d'Aumelas
Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert
Vin de Pays des Coteaux de Miramont
Vin de Pays des Coteaux de Murviel
Vin de Pays des Coteaux de Peyriac
Vin de Pays des Coteaux du Pont du Gard
Vin de Pays des Coteaux du Salagou
Vin de Pays des Coteaux Flaviens
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Vin de Pays des Côtes de Prouilhe
Vin de Pays des Côtes de Thau
Vin de Pays des Côtes de Thongue
Vin de Pays des Côtes du Brian
Vin de Pays des Hauts de Badens
Vin de Pays des Pyrénées-Orientales
Vin de Pays du Mont Baudile
Vin de Pays du Torgan
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