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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Hector et Juliette sont mes arrières grands-parents, fondateurs du domaine, et c’est aussi la première cuvée créée sur le domaine. Cette syrah ressemble au vin que nous aimons, elle a du caractère, elle ne s’oublie pas comme ça. L’étiquette reprend une photo de leur mariage.
La dégustation
L'oeil
Belle robe cerise, très soutenue aux reflets pourpres.
Le nez
Le nez, très intense et complexe, présente des notes de fruits confiturés, auxquelles viennent se mêler des parfums de cacao et de torréfaction, parfaitement intégrées.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est puissante et chaleureuse, avec à la fois beaucoup de gras et de volume. Les tanins sont très présents, dès l’attaque et la finesse de leur grain laisse présager d’une bonne évolution.
Vin Aromatique | Charnu | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Vieilles vignes Syrah
Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Viandes
Boeuf bourguignon
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
Fromages
Camembert
Avis clients
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5/
5
5
MathisV
• 23 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 04/11/2019
Tout simplement énorme !!! Le nez est boisé et complexe. On retrouve des notes de poivre, épices et cacao. De la puissance et de la finesse. Superbe
4.5/
5
4.5
Excellent. il a fait le bonheur de mes invités. Beaucoup d'arômes, du gras, longueur en bouche, bref vin très agréable. Un seul regret sa teneur en alcool trop élevé (14,5° sur les étiquettes). malheureusement avec le réchauffement de la planète tous les vins en souffrent.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Un vin délicieux, du pur bonheur : après l'avoir laissé respirer durant une demie heure, se dégagent un nez et des arômes subtils et longs en bouche. Bravo !
4/
5
4
Achat verifié
Commandé il y a quelques années et bu depuis avec un très grand plaisir, bien sûr, je me suis laissé tenter à nouveau. Malheureusement, cette cuvée est restée en dessous de mes attentes, malgré un prix qui n'a cessé d'augmenter... Dommage.
4/
5
4
Achat verifié
Très belle découverte, vin que j'avais bu il y a pratiquement 10 ans et qui est toujours aussi intéressant : l'approche est agréable et à la dégustation ou découvre une bouche complexe ou le fruit et le bois se mélange à merveille !
4/
5
4
Moi qui avais des réserves sur les vins de Corbières, j'ai été très agréablement surpris par cette explosions de saveurs. J'espère en retrouver !
Domaine Sainte Marie des Crozes
Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hector et Juliette 2021.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Sainte Marie des Crozes avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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