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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Vin à boire dans de grands verres pour ouvrir les chaînes aromatiques. Il s'agit d’une exceptionnelle bouteille élaborée pour la naissance du fils du vigneron. Une très belle découverte qui signe le travail du vigneron, le terroir et surtout l'immense bonheur de l'arrivée d'un enfant ! Élevage 26 mois en cuve.
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge, profonde, reflets violines.
Le nez
Droit, élégant, subtils arômes de fleurs, généreux arômes de fruits, légers arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Subtiles notes de fleurs, légères notes de fruits rouges, subtiles notes d'épices, tanins précis, longs, souple, corps structuré, longue persistance.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
5 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
Avis clients
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Achat verifié
vincentl
• 1 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 07/12/2020
Un seul verre de ce vin dégusté chez Hédone à Toulouse a suffit à faire de cette cuvée mon meilleur vin de cette région. Tout simplement exceptionnel, remarquable.
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plus que excellent.
Domaine de Dernacueillette
Domaine de Dernacueillette est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Jacques Passionnément 2018.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Dernacueillette avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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