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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1998
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En quelques mots ...
AOC Corbières rouge élevé en futs de chène Français pendant un an . typique de l'appellation avec 40% de cépage carignan et des vignes de plus de 60 ans. sur des collines orientées au sud , la cueillette est faite à la main et la vinification se fait à grains entiers pour extraire un maximum de fruité
La dégustation
L'oeil
La robe brillante et soutenue, presque noire.
Le nez
Un nez intense, complexe et d'une belle finesse, associant les fruits sur mûrs, le cassis, l'olive noire, le sous-bois et la cannelle.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Des arômes de confiture de mûres et de tapenade s'épanouissent dans une bouche ronde à laquelle de légers tanins donnent de la personnalité.
Vin Aromatique | Charnu | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
agneau, boeuf , magret de canard dans la jeunesse, puis après 5 ans gibiers ou viandes en sauce
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Château du Vieux Parc
Château du Vieux Parc est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sélection 1998.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château du Vieux Parc avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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