Château D'anglès Classic Château D'anglès Vin Rosé ● Coteaux-du-Languedoc La Clape

Non millésimé 75cl

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Château d'Anglès Classic - Château d'Anglès - Non millésimé - Rosé

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Scea Lanat les Rivières Chateau D Angles

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En quelques mots ...

"Même au bord de la piscine, j'aime les rosés charnus, longs, expressifs. Le rosé d'Anglès trouvera aussi bien sa place à table où sa structure raviera les gastronomes les plus exigeants." Eric Fabre Vendanges : Récolte parcellaire étalée selon maturité des raisins. Raisins triés avant encuvage. Vinification : Eraflage total, pressée de Mourvèdre et saignée de Syrah et Grenache, encuvage gravitaire, fermentation à température contrôlée autour de 16°C. Elevage : Bâtonnage sur lies fines en cuves béton pendant trois mois. Stabilisation par un léger collage.

La dégustation

L'oeil

Vin brillant, robe "flamant rose".

Le nez

Nez de fleurs blanches, agrumes et petites baies rouges fraîches comme la groseille et la framboise.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche d'une richesse aromatique longue et complexe équilibrée par une fraîcheur minérale.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Service

12°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Eboulis de calcaire dur du massif de La Clape. Climat chaud et sec tempéré par la mer. Maturation lente en fin de saison grâce aux nuits fraîches du bord de mer.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Salades, la cuisine asiatique

Viandes

Grillades

Desserts

Desserts aux fruits rouges, et tout le long des soirées sur fond sonore de cigales

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