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VindebacchusLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vendange égrappée. Vinification traditionnelle avec cuvaison de 30 jours.Parfaite maîtrise des températures. Pigeages doux et réguliers pendant la macération. Élevage en cuve avant la mise en bouteille.
L'oeil
La robe est cristallin, la couleur rubis aux reflets grenat.
Le nez
Au nez, riche et complexe et en parfaite harmonie. Il offre une myriade de fruits noirs bien mûrs.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Ample, ronde et fraîche avec une bonne structure de tanin s. On retrouve la même palette aromatique qu’au nez, encore plus fruitée.
Vin Elégant | Fruité | Long | Souple
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Calcaire
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Fromages
Parmesan
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
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Château de Lascaux
Château de Lascaux est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carra 2022.