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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Depuis leur installation en 1995 dans la zone du pic saint-loup, christophe peyrus et françoise julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble a amélioré la finesse des rouges du domaine. Ambition stylistique et prises de risque à bon escient ont permis d’atteindre un niveau de qualité qui dé... passe largement les canons languedociens. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées simon et les glorieuses, qui possèdent le potentiel de garde et la silhouette des grands du rhône, sans les singer. La cuvée l'olivette du clos marie est issue de vignes de syrah, grenache et cinsault plantées sur d'anciennes oliveraies. Comme un rappel du sol, le vin a tendance à sentir l'olive noire et la garrigue. C’est un beau pic saint-loup référence, très représentatif de son appellation. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fruits noirs, de tapenade ainsi que des notes d'épices bien affirmées. La bouche est très fraîche, vive et d’un certain velouté. Le corps est sapide et tend vers des tannins bien mûrs et délicats. Le nez de la cuvée simon nous révèle de Voir plus
La dégustation
L'oeil
Robe rouge carmin.
Le nez
Nez épicé aux notes de cuir et de fruits mûrs rouge et noirs.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Les tanins fermes accompagnent les nuances d'arômes subtiles et délicates. Vin complexe d'une grande élégance.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2021- 2029
Service
16°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries fines
Viandes
Souris d'agneau à l'échalote, caillette aux aromates, cannette à l'orange
Légumes
Caponata Sicilienne
Fromages
Fromages affinés
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Clos Marie
Clos Marie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 44 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coffret Clos Marie 2019.
Appellation
Pic Saint-Loup
L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos Marie avec ses 44 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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