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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Depuis leur installation en 1995 dans la zone du pic saint-loup, christophe peyrus et françoise julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble a amélioré la finesse des rouges du domaine. Ambition stylistique et prises de risque à bon escient ont permis d’atteindre un niveau de qualité qui dé... passe largement les canons languedociens. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées simon et les glorieuses, qui possèdent le potentiel de garde et la silhouette des grands du rhône, sans les singer. La cuvée l'olivette amphore du clos marie est issue d'un élevage en amphore contrairement à sa soeur élevée en foudres. Comme un rappel du sol, le vin a tendance à sentir l'olive noire et la garrigue. C’est un beau pic saint-loup référence, très représentatif de son appellation. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fruits noirs, de tapenade ainsi que des notes d'épices bien affirmées. La bouche est très fraîche, vive et d’un certain velouté. Le corps est sapide et tend vers des tannins bien mûrs et délicats. Cuvée limitée à 800 bouteilles ! Voir plus
La dégustation
La bouche
Fleuri et fruité
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2030
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Colombo de boeuf - filets mignons au miel
Avis clients
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Clos Marie
Clos Marie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 44 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Olivette Amphore 2020.
Appellation
Pic Saint-Loup
L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos Marie avec ses 44 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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