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Charmeur, sur des arômes de fruits noirs , d'épices , de garrigues et des notes florales.
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Epicé aux notes de cuir et de fruits mûrs.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Un vin pulpeux et séduisant, sur le fruit noir charnu, soupçon de lila et une persistance épicée de poivre au parfum de réglisse.
Vin Charnu | Fruité | Long
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Fromages
Parmesan
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
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Chateau De Cazeneuve
Chateau De Cazeneuve est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Roc Des Mates 2015.