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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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En quelques mots ...
Bois de Tourtourel, situé sur le commune de Corconne, il se remarque pour sa très grand originalité. Il s’agit d’une accumulation d’éclats de calcaire, dus à la fragmentation des calcaires par l’eau qui gèle dans leurs fractures (gélifraction), puis étalés en vastes cônes de déjection par des torrents, au cours d’une des dernières périodes froides de l’ère quaternaire. C’est fragments sont associés à des limons colorés en rouge par les oxydes de fer.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante.
Le nez
Elégant mariage du fruit (la framboise et le cassis), de la réglisse et des épices douces.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche séduit par ses tanins , à la fois souples et bien enrobés. Concentré, expressif, il a la texture du velours, tout en affichant un caractère bien trempé.
Vin Fruité | Plein | Rond | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Cochonnailles et charcuteries fines.
Viandes
Tartare de magrets de canard, rôti de porc au Roquefort, souris d'agneau confite au miel.
Légumes
Légumes farcis au chèvre frais.
Fromages
Plateau de fromages.
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Château de Lascaux
Château de Lascaux est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Secrets - Bois de Tourtourel 2015.
Appellation
Pic Saint-Loup
L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Lascaux avec ses 16 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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