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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
En quelques mots ...
Le vin porte le nom du terroir sur lequel la vigne est plantée. C'est un sol de cailloutis, témoignage de la présence d'un glacier il y a quelques millénaires. Un vin fin et élégant qu'il faut apprivoiser.
La dégustation
L'oeil
Couleur framboise intense.
Le nez
Très aromatique, belle concentration. Arômes de fruits noirs, moka, cuir.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Belle fraicheur qui apporte une finesse élégante. Un style proche d'un Pinot Noir
Vin Aromatique | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Carré d'Agneau à la fleur de thym, foie de Veau en persillade, coquelet braisé aux figues.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Avis clients
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Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Boissières 2020.
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Alain Chabanon avec ses 25 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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