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Prieuré de Saint Jean de Bébian Prieure de Saint Jean de Bebian Vin Rouge ● Languedoc
2010 75cl
Plus que 6 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
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En quelques mots ...
Elevage séparé par cépage. Macération lente et longue de 6 à 9 semaines selon les cépages. Très peu de remontages. Pressurage par pressoir pneumatique. Fermentation malo-lactique : En barriques pour les syrah, en cuves pour les autres cépages. Elevage séparé par cépage. En barriques bourguignonnes (2,28 hl) et demi-muids (6 hl). Un tiers bois neuf, un tiers bois d’un an, un tiers bois de deux ans.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat foncée.
Le nez
Arômes de cerise noire, de prune, d'épices douces, de poivre noir et de cèdre
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Explosion de fruits confiturés, de tabac et de réglisse. Bouche très droite dans un style septentrional.
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Sols arides et caillouteux : argilo-calcaires du Villafranchien, calcaires lacustres Helvétien, basalte, argilo-siliceux (galets et marbre).
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers (canard, pigeon, perdreau,) Viandes mijotées (coq au vin, daube provençale aux olives noires,) Plats exotiques (tajine aux pigeons, canard laqué).
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PRIEURE DE SAINT JEAN DE BEBIAN
PRIEURE DE SAINT JEAN DE BEBIAN est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Prieuré de Saint Jean de Bébian 2010.
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu PRIEURE DE SAINT JEAN DE BEBIAN avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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