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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Élevage : 8 mois en fûts de chêne sur lies fines avec bâtonnage régulier les premiers mois. Rendement : 35hl/ha Vinification : Cépages élevés et vinifiés séparement. Pressurage direct. Débourbage statique à froid en cuve inox. Fermentation alcoolique en barriques de chêne neuves et d’un vin à basse température.
"Issu d'une vinification en fûts pour la Roussanne, la Tête de Bélier Blanc 2017 du Languedoc Saint Drezery semble être encore un nouvel opus palpitant de cette cuvée. Des notes de pain grillé soulignent des notes de guimauve, d'abricot et d'ananas au nez, tandis que la bouche dense est crémeuse et mûre, puis mise en valeur sur la longue finale par des notes de poivre blanc et de tanin."
La dégustation
L'oeil
Robe jaune doré très brillante.
Le nez
Le nez est à la fois éclatant de fruits exotiques, d’abricot, et chaleureux avec des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne.
Vin Doux | Fruité | Gourmand | Mielleux
La bouche
La bouche est équilibrée et pleine, sur des notes à la fois fraîche en attaque (agrumes) et plus ronde en finale (miel d’acacias).
Vin Fruité | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
222
Service
12°C
Cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches en sauce.
Poissons & fruits de mer
Poissons.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pommes au four.
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
93 / 100 Wine Decider
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
Patulacci
• 15 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 27/06/2022
Une merveille. beaucoup de matières il peut convenir sur de nombreux plats. Il va valoir résister pour garder quelques bouteilles à la cave car ce vin a un potentiel énorme.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Après avoir exhalé des notes fruitées (abricot, pomelos, ananas), la matière imposante de ce vin lui permet d'accompagner les poissons les plus nobles !
4.5/
5
4.5
Achat verifié
C'est un vrai délice cette tête de belier blanc 2020, un suberbe arôme d'agrume et une grande douceur au palais
4.5/
5
4.5
très belle découverte de ce millésimes
4/
5
4
Achat verifié
Longueur, gras, opulence... Décidément un grand vin. Le plus difficile reste d'en oublier quelques bouteilles en cave pour profiter pleinement de son évolution.
4/
5
4
Achat verifié
toujours aussi agreable d annee en annee attaque franche le viognier est bien present en finale tres agreable
Château Puech-Haut
Château Puech-Haut est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tête de Bélier 2017.
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Puech-Haut avec ses 16 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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