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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Plaisir
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En quelques mots ...
Origine Ce vin porte le nom de notre fille "Léa". Cette cuvée fait partie de l'appellation supérieure hiérarchisée sur un terroir limité "Les Aspres". Ce vignoble fait de terrasses suivants les courbes de niveau bénéficie d'une situation exceptionnelle. Dominant la plaine roussillonnaise à 400 mètres d'altitude, ces vignes sont protégées par l'imposant Canigou, sommet des Pyrénées Orientales. Le climat y est méditerranéen caractérisé par un été chaud et sec, un hiver rigoureux et une tramontane (vent venant des Pyrénées) très présente. Rendement 18 hl / ha (1 verre par pied) Âge moyen des vignes 65 ans Élaboration Récolte manuelle en caissettes de 10kg. A l'arrivée dans nos chais une 2ème sélection sur table de tri est effectuée afin de ne garder que les baies entières. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves ouvertes travaillées en pigeages manuels avec contrôle des températures. 100% des jus sont écoulés en barriques bourguignonnes de chêne français ou ils effectueront leur élevage durant 12 à 15 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe d'un rouge intense et profond.
Le nez
Le nez est puissant avec des notes réglissées, de beaux parfums de garrigue et une touche élégante de fruits mûrs et de grillé.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
La bouche se caractérise par un très beau volume, une belle amplitude, beaucoup de concentration. La finale est très persistante et d'une grande élégance.
Vin Elégant | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Cette cuvée fait partie de l'appellation supérieure hiérarchisée sur un terroir limité "Les Aspres"
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Viandes
Côte de boeuf, Boeuf bourgignon, Fondue Bourguignone, Cassoulet, Tartare de boeuf, Chili con carne.
Notes des guides
92 / 100 James Suckling
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Domaine Lafage
Domaine Lafage est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Léa 2021.
Appellation
Côtes-du-Roussillon Les Aspres
L'appellation Côtes-du-Roussillon Les Aspres fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Lafage avec ses 21 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Côtes-du-Roussillon Les Aspres : les plus populaires
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