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Vin Côtes-du-Roussillon-Villages

Sur les 1741 hectares que je possède, je produis des rouges (Carignan Noir, Grenache Noir, Syrah et Mouvèdre), des blancs (Grenache Blanc, Macabeu, Roussanne, Marsanne, Vermentino et Malvoisie) et des rosés (avec les mêmes cépages que les rouges). Voir plus sur Côtes-du-Roussillon-Villages
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L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages

Où se situe l'AOC Cotes du Roussillon Villages


L’appellation Côtes-du-Roussillon Villages est située dans la région viticole du Roussillon et regroupe à 51 communes localisées au Nord des Pyérénées Orientales. Cette zone a une superficie de 1756 hectares de vignes, limitée au Nord par le département de l’Aude, à l’Est par l’étang des Salses, à l’Ouest par Les Fenouillères et au Sud par la Tech.

La production de L’appellation Côtes-du-Roussillon-Village s’élève à environ 50075 hectolitres par an (en 2019) et son rendement est de 28,5 hectolitres par an. Les vignobles sont situés entre 100 et 400 mètres d’altitude et les sols sont composés de granit, de gneiss, de schiste ou de calcaires.

Les différents terroirs de l'appellation Cotes du Roussillon Villages


La diversité des sols permet à quatre communes de la région, Caramany, Lesquerdres, Latour-de-France et Tautavel, d’ajouter leur nom à l’appellation villages. Les vins de ces Côtes-du-Roussillon Villages produisent des vins tout aussi charpentés que les Côtes-du-Roussillon, issus des mêmes cépages, mais les contraintes de production sont plus exigeantes.

Il y a donc 4 productions spécifiques que l’on retrouvera sur l’étiquette: Côtes du Roussillon Villages « Caramany », Côtes du Roussillon Villages « Lesquerde », Côtes du Rousillon Villages « Latour de France », et Côtes du Rousillon Villages « Tautavel ».

Quels sont les cépages utilisés au sein de l'AOP Cote du Roussillon Villages ?


L’appellation produit des vins issus des cépages suivants : la Grenache, le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre et le Lledoner.

Guide de dégustation et caractéristiques d'un Cote du Roussillon Villages


Les vins de Côtes-du-Roussillon-Villages sont des vins puissants, complexes et de caractère. Ils arborent une robe rouge soutenu et le nez évoque de subtiles notes de fruits grillés et des touches vanillées. En bouche, ces vins sont onctueux, accompagnés par des tannins délicats et harmonieux.

Quel plat avec un Cotes du Roussillon Villages pour un accord mets vins réussi ?


En entrée, il accompagnera idéalement les charcuteries comme de la terrine ou du pâté. On aime en général les associer à des gibiers ou de la viande de bœuf. Il fera fureur avec de l'agneau, mijoté, confit ou en ragoût.

Quand boire un Cotes du Roussillon Villages et à quelle température ?


Le Côte du Roussilon Villages peut se garder 3-4 ans voire même jusqu'à 10 ans pour les très grandes cuvées. Bonne nouvelle, le sublime millésime 2017 est donc prêt à boire dès aujourd'hui ! Pour une dégustation idéale, nous vous recommandons de le servir entre 16 et 17 degrés après l'avoir aéré une quinzaine de minutes.

Quel prix pour un Cotes du Roussillon Villages ?


Pour une bonne bouteille de Côtes du Roussillon Villages, il faudrait compter à minima 8-10€ comme par exemple la cuvée "La Bette" 2019 by Jeff Carrel . Dans une gamme de prix légèrement supérieure, autour des 15€, nous vous recommandons la cuvée "Les Millières" 2019 du Domaine Gardies . Enfin laissez vous charmer par les cuvées de chez Hervé Bizeul, "De batte mon cœur" ou bien l'immense "La Petite Sibérieé qui dépasse les 200€

Sélection de vigneron et domaine du Languedoc où acheter une bouteille de Cotes du Roussillon Villages

Notre avis sur Hervé Bizeul

Notre avis sur Mas Camps

Notre avis sur le Château de Rombeau



Quels sont les meilleurs Cotes du Roussillon Villages ? Découvrez les avis de la communauté Twil


Le Cotes du Roussillon Villages obtient la note de 3,98 sur 5 (plus de 127 avis) auprès des membres de la communauté Twil. Ces avis ne proviennent pas de guide/critique œnologue mais de clients Twil. Voici une sélection des 3 cuvées qui récoltent le plus d'avis et disponible à la vente, suivez le guide ! La cuvée "Passion d'une vie" 2016 de chez Bernard Magrez, "De battre mon coeur s'est arrêtée" 2020 de chez Hervé Bizeul et enfin "Les Vignes de Bila-Haut" 2017 de la Maison M. Chapoutier.

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