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Phi Château Rombeau Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon-Villages

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
PHI - Château Rombeau - 2021 - Rouge
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Les Vignobles de Rombeau Sarl

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En quelques mots ...

Vendanges et sélection manuelles des meilleures baies avant la fermentation en cuve inox thermorégulée. Elevage en barrique neuve française pendant 18 mois au minimum.

La dégustation

Le nez

Premier nez un peu fermé qui s'ouvre ensuite sur une large palette d'arômes boisés, fruités et épicés.

Vin Epicé | Fort | Fruité | Grillé | Sec

La bouche

Bouche riche et pleine. Le bois est présent mais déjà très bien intégré et offre des arômes grillés et vanillés qui appuie la gourmandise du fruit.

Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Grillé | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2030

Service

15°C

Cépages Grenache Noir, Syrah

Terroir Schistes noirs du Crétacé

Type culture

-

Alcool

15.5%

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries catalanes

Viandes

Chevreuil sauce chasseur

Fromages

Comté jeune

Desserts

Forêt Noire

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Appellation

Côtes-du-Roussillon-Villages

L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Rombeau avec ses 15 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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