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Cuvée Pierre de la Fabrègue Côtes du Roussillon Château de Rombeau Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Cuvée Pierre de la Fabrègue Côtes du Roussillon - Château de Rombeau - 2011 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Traditionnelle, vendange égrappée, trillée, thermo-régulée avec cuvaison de deux à trois semaines. Chaque cépage est élevé à part en barrique de chêne français pendant 12 mois. L’assemblage de la cuvée fait l’objet de soins méticuleux avant la mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge intense.

Le nez

Le nez marqué par des notes de fruits rouges mûrs, des senteurs épicées et de sous-bois.

La bouche

La bouche est dense, suave et généreuse, révélant le sous-bois, la vanille, les fruits noirs et les épices douces et poivrées, puis la douceur des fruits noirs, cerise noire, mûre, cassis.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terrasses argilo-calcaires de galets roulés

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras poêlé

Viandes

Ris de veau, carré d’anneau à la crème d’ail…

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4.5
Avatar Virginie • 15 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 10/03/2020
Belle couleur .Nez expressif .Belle longueur en bouche , cerise , fraise

Château Rombeau

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Château de Rombeau est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Pierre de la Fabrègue Côtes du Roussillon 2011.

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Appellation

Côtes-du-Roussillon

L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Rombeau avec ses 15 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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