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B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
La récolte des raisins est manuels, en caissettes et à maturité optimale. Ils seront triés à rection de la vendange. Selection des meilleurs jus pour un assemblage avant fermentation naturelle dans des demi-muids. 100% de la cuvée sera élevée sur lies fines dans ce même contenant pendant 1 an.
"100% de la cuvée est élevée sur lies fines pendant un an et un batonnage hebdomadaire lui apporte du gras et de la complexité!"
La dégustation
L'oeil
Robe limpide d'un brillant cristallin.
Le nez
Le nez est délicat, offrant des notes citronnées, mélangées aux arômes discrets de garrigue, pamplemousse, et de brioche toastée.
Vin Fruité | Grillé | Végétal
La bouche
Ample, belle vivacité, d'une fraicheur peu ordinaire dans le Roussillon... Son élégance offre une jolie profondeur et la complexité d'un grand vin blanc.
Vin Aromatique | Elégant | Vif
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Grenache blanc, Macabeu
Terroir Sélection parcellaire de nos plus belles vignes de blanc plantées sur les sols marbro-schisteux de Torderes proche du village de Fourques.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Homard bleu de Bretagne, Caviar, huîtres de Tarbouriech, Saint-Jacques.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
92 / 100 Wine Decider
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
MathieuC
• 120 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2021 de ce vin le 01/07/2023
Très bon ce Côtes-du-Roussilon, c’est gras et beurré tout en gardant suffisamment d’acidité pour rester vif, un très bel équilibre.
4.5/
5
4.5
Un très bon vin qui se déguste aussi bien à l'apéritif qu'avec un bon poisson !
4/
5
4
Achat verifié
Un vrai régal. Un vin fruité, ample avec une bonne longueur en bouche. Peut être ouvert un peu avant de le déguster.
Domaine Lafage
Domaine Lafage est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Cuvée 2016.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Lafage avec ses 16 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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