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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
A l’image de 98, les conditions climatiques furent exceptionnelles en 99. Cependant les vendanges furent plus tardives, permettant au Mourvèdre d’atteindre une maturité parfaite et de reprendre sa juste proportion dans l’assemblage. Voilà une cuvée d’une régularité exemplaire depuis trois ans.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat aux reflets rubis.
Le nez
Le nez révèle un bouquet gourmands de fruits rouges et noirs, de notes florales et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est puissant et généreux. La finale est persistante et harmonieuse.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Granite, calcaires rouges et mollasse argilo sablonneuse.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
180 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Grillades, viandes rouges en sauce.
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Avis clients
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Primo Palatum
Primo Palatum est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Primo Palatium .
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Primo Palatum avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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