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Crémant Impérial Tendre Boisé Maison Guinot Depuis 1875 Vin Effervescent ● Crémant-de-Limoux
Non millésimé 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
-
Plaisir
- 1 Médailles
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Sarl Maison GuinotLivraison standard : estimée entre le 29 avr. et le 1 mai
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En quelques mots ...
L’assemblage se compose de 60% de Chardonnay, de 30% de Chenin Blanc et 10% de Mauzac. Cuvée surprenante et atypique avec des arômes complexes développés par une vinification légèrement boisée. L’élevage d’une partie des vins au contact du bois de vinification apporte une rondeur et complexité aux arômes autant perceptible au nez qu’en bouche. Selon la méthode traditionnelle. Première fermentat... ion à température contrôlée en cuve, assemblage de plusieurs années de récolte, vieillissement sur lie en bouteille pendant 5 ans, remuage manuel et dégorgement à la volée. Voir plus
Effervescence satinée, fondante et persistante.
La dégustation
L'oeil
Teinte lumineuse, d’un doré soutenu et brillant.
Le nez
Son nez vanillé et fruits mûrs exprime une certaine puissance et subtilité.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
Belle longueur en bouche, très expressive avec des touches de caramel et fruits confits. Une attaque franche complétée par des notes toastées de pain grillé.
Vin Boisé | Elégant | Grillé | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac
Terroir Issue de nos 35 hectares de vignes reparties en trois domaines : Saint Jean, La Lagaste et Taïch
Type culture
Raisonnée
Alcool
11%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, foie gras, terrines de poissons fins
Viandes
Un magret sauce chasseur
Fromages
fromage à pâtes molles composé de lait de vache de type Camembert, Reblochon
Desserts
Desserts gourmands
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Maison Guinot depuis 1875
Maison Guinot depuis 1875 est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant Impérial Tendre Boisé Non millésimé.
Appellation
Crémant-de-Limoux
L'appellation Crémant-de-Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Guinot depuis 1875 avec ses 14 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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