Domaine Lafage

L’histoire du domaine Lafage

Voilà maintenant plus de deux siècles que les Lafage sont vignerons. Avant de reprendre le domaine familial, Jean-Marc Lafage et sa femme, Éliane ne se sont pas contentés de suivre des études d’œnologie, mais ils sont allés découvrir d’autres pratiques et d’autres savoir-faire, au sein de régions viticoles éloignées de leur Catalogne. Ils ont ainsi participé à des vendanges et des vinifications en Australie, aux États-Unis (en Californie), en Amérique Latine et en Afrique du Sud.

Revenus en France en 1996, ils reprennent des terres familiales, disséminées entre Canet en Roussillon, Maury et Perpignan. En 2001, tout le domaine Lafage passe sous leur responsabilité. En 2006, ils rachètent le Mas Miraflors.

Le vignoble du domaine Lafage

Le vignoble du domaine Lafage recouvre la partie la plus méridionale de France. Le mas catalan, bâti avec des pierres datant du XV e siècle, domine la route qui mène de Perpignan à la côte méditerranéenne. De là, on peut admirer le mont Canigou, avec une vue spectaculaire sur la mer. Le vignoble du domaine Lafage regroupe une quinzaine des cépages dont certaines vignes sont centenaires. Il s’étend sur plus de 350 hectares à travers le Roussillon, couvrant un territoire allant des rives méditerranéennes à Canet en Roussillon, jusqu’aux contreforts pyrénéens des Aspres, en passant par Maury.

Quelques vins du domaine Lafage

Les vins du domaine Lafage sont nombreux et couvrent une très large gamme. Voici une sélection des plus emblématiques.

Le vin rouge Côté Sud – IGP Côtes Catalanes

Coté Sud du domaine Lafage est constitué de Syrah et Grenache noir. Il affiche une élégante robe grenat. Son nez intense développe des odeurs de fruits rouges, avec des notes épicées. Côté Sud accompagne à merveille viandes et grillades.

Le vin blanc Cadireta - IGP Côtes Catalanes

Élaboré avec du Chardonnay élevé sur bourbes de Viognier, le Cadireta propose une robe brillante, jaune paille, parcourue de fins reflets verts. Avec un nez intense de fruits mûrs, une bouche ample et structurée, il sublime votre plateau de charcuterie et de fromages. Il est aussi idéal avec la paella.

Le vin rosé Miraflors - IGP Côtes Catalanes

Issu d’un assemblage de 50 % de Mourvèdre, 30 % de Grenache Gris et 20 % de Grenache noir, le vin rosé du domaine Lafage Miraflors possède une robe rose pâle. Le nez est frais et minéral, subtilement iodé. La bouche est fine, à la fois fruitée et épicée. Idéal pour les apéritifs, il fait aussi merveille aux côtés de sushis et crevettes.

Le vin doux Maury Grenat - AOP Maury Grenat

Le vin doux Maury Grenat du domaine Lafage constitue une référence en Roussillon. Constitué uniquement de Grenache Noir, il est savoureux et gourmand. Il accompagne avec bonheur vos desserts au cacao et au chocolat.

Le vin à bulles Triple Rosé

Le domaine Lafage propose également des vins pétillants. Le Triple Rosé est empli d’arômes fruités, avec une bouche ronde et fraîche. Il s’accorde aussi bien avec vos apéritifs que vos desserts.