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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le Vin Les Collines Rosé AOP Faugères du DOMAINE OLLIER-TAILLEFER en Languedoc-Roussillon, France, est une véritable ode à l'élégance et à la finesse. Ce vin rosé, issu de l'appellation Faugères, est un mélange harmonieux de cépages emblématiques tels que le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Cinsault. Ces raisins provenant des coteaux de schistes offrent une complexité qui se dévoile à chaque gorgée. La culture en agriculture biologique apporte une dimension supplémentaire à ce vin, mettant en avant le respect de la nature et le terroir unique dont il est issu. À déguster à une température idéale de 10°C, ce vin rose se révèle pleinement lorsqu'il est ouvert à peine 0 minutes avant d'être servi. Avec sa robe délicate et son profil aromatique raffiné, ce vin incarne l'excellence du savoir-faire viticole de la région. Une fois en bouche, on découvre des notes subtiles de fruits rouges et une fraîcheur envoûtante qui en font un compagnon idéal pour de nombreux plats. Le Vin Les Collines Rosé AOP Faugères est sans aucun doute un joyau à savourer avec plaisir.
La dégustation
L'oeil
Sa belle robe rose pâle révèle déjà un vin élégant.
Le nez
Son nez intense est délicatement fruité avec des notes de fruits rouges frais et de grenadine.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Sa bouche harmonieuse, fraîche et ronde rappelle la palette aromatique découverte au nez et apporte l'élégance de note de framboise délicate.
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Coteaux de schistes
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tielles sétoises, tourte aux noix de Saint Jacques, Calamars farcis aux crevettes
Viandes
Couscous royal, tajine de pintade aux abricots secs, brochettes de dinde, grillades
Poissons & fruits de mer
Dos de cabillaud au chorizo, morue à l'aïoli, saumon cuit vapeur
Légumes
Tajine de légumes, légumes grillés
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DOMAINE OLLIER-TAILLEFER
DOMAINE OLLIER-TAILLEFER est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Collines Rosé AOP Faugères 2023.
Appellation
Faugères
L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu DOMAINE OLLIER-TAILLEFER avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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