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A boire dès à présent. Vinification traditionnelle sous contrôle de températures. Elevage en cuve inox. A la mise, vin très peu sulfite. Pas de collage ni de filtration.
L'oeil
Robe colorée, brillante.
Le nez
Nez très expressif sur des notes de violettes, de mures de ronces, de zan, de graphite.
Vin Floral | Fort | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche charnue très enrobée, confite, privilégie douceur et volume et fraîcheur.
Vin Charnu | Gouleyant | Long | Souple
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Les sols sablo-limoneux de Grés, de Schistes et Schistes bleus.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Rillettes de canard
Viandes
Viandes rouge, viandes grillées, marinées
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale
Légumes
Aubergines grillées
Fromages
Bleu d'Auvergne
Desserts
Soupe de fruits
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Domaine du Causse Noir
Domaine du Causse Noir est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Py - 3,14 2016.