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Rose de Cocagne Domaine de Mirabeau Vin Rosé ● IGP Pays Hérault

2023 75cl

Plus que 6 bouteilles

-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Rose De Cocagne - Domaine de Mirabeau - 2023 - Rosé
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En quelques mots ...

En 2018, pauline et jean-charles reprennent les vignes du domaine de mirabeau avec le défi de créer la première exploitation viticole d’insertion sociale et professionnelle en france. Leur objectif est d’accompagner des personnes éloignées de l’emploi en quête d’un nouvel élan, de les former au métier de vigneron et d’ouvrir davantage la profession aux femmes. Du cep à la bouteille, ils se forment à toutes les étapes de la production des vins solidaires du domaine. Transmettre leur savoir-faire et leur passion du métier, c’est leur plus belle réussite ! Le domaine de mirabeau est situé sur un site classé réserve de biodiversité. Plusieurs espèces protégées trouvent refuge dans le massif de la gardiole, comme le lézard ocellé ou l’ail petit moly. La cuvée rosé de cocagne du domaine de mirabeau est issue d'une parcelle de vieilles vignes de cinsault entourée de garrigue et de bois. Rendements faibles. Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation lente à basse température, vinification et élevage en cuve inox. Peu de sulfites ajoutés. Une jolie robe rose pâle, un nez gourmand, des arômes de pêche, de petits fruits rouges et une note exotique. Un rosé tout en élégance, riche et

La dégustation

La bouche

Fruité et gourmand

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2026

Service

8°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Aranchini au gorgonzola - pizza

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Domaine de Mirabeau

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Domaine de Mirabeau est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rose De Cocagne 2023.

Appellation

IGP Pays Hérault

L'appellation IGP Pays Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Mirabeau avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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