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Oiseau Rare Mas Amiel Vin Rouge ● Maury Sec

2020 75cl

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2 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
    Oiseau Rare - Mas Amiel - 2020 - Rouge
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    En quelques mots ...

    L’art de l’assemblage consiste à révéler l’essence même du terroir. Chez MAS AMIEL, cet art est pratiqué depuis toujours, à travers une sélection rigoureuse de parcelles et de cépages complémentaires, pour en extraire toute la force créative. L’alliance du Grenache, du Carignan et des sols de calcoschiste confère à OISEAU RARE une plénitude exceptionnelle. Ce vin incarne l’aboutissement de 20 années d’expérience en agriculture biologique et biodynamique.

    La dégustation

    Le nez

    Un nez très raisin frais et juteux, puis bascule sur un panier de fraises fraiches, framboises et mures. Les notes de pétales de rose séchées se mêlent à la cerise sauvage, aux cistes. On voyage alors dans un univers plus séveux, anisé, mentholé.

    La bouche

    La bouche tactile gourmande de fruits, se fait crémeuse et salivante. Les tanins poudres et rafraichissants sont la signature du schiste et de sa panoplie minérale. On goute le fruit de la roche.

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages Carignan, Grenache Noir

    Terroir Schiste

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Un tajine et oranges sanguines, une pastilla ou bœuf en daube

    Poissons & fruits de mer

    Un poisson comme une lotte rôti au lard fumé.

    Notes des guides

    4.51/5

    (2 notes de guides)

    93 / 100 James Suckling

    17.5 / 20 Jancis Robinson

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    Appellation

    Maury Sec

    L'appellation Maury Sec fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas Amiel avec ses 32 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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