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En quelques mots ...
Mas Amiel est un domaine historique fondé en 1815, une grande diversité de terroirs, de parcelles , toutes différentes et avec une histoire et identité propre. Ce vin a été élevé un an en bonbonnes de verre à l'extérieur puis en foudres de chêne. Avec un élevage long, le vin acquière une grande maturité dans ses arômes et sa structure.
La dégustation
L'oeil
Sa robe s'éclaircit passant à une couleur plus clair.
Le nez
Rappel la feuille de tabac, la praline, la liqueur de café ainsi que les amandes grillées.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Tout bascule alors sur une vieille liqueur d’orange pour nous faire voyager vers l’Orient dans l’univers des épices. Un vin vivant à la fraicheur éblouissante. Une finale bluffante avec une douce amertume structurante.
Vin Fruité | Grillé | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache noir, Macabeu
Terroir Schistes décomposés et marnes noires, en exposition sud.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Fromages
Fromages à pâte persillée ou de vieux Comtés affinés
Desserts
Desserts à base de praline et de fruits secs
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Mas Amiel
Mas Amiel est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 32 vins disponibles à l'achat, dont le vin 30 ans d'Âge 2014.
Appellation
Maury
L'appellation Maury fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas Amiel avec ses 32 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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