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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
C’est la seule douceur de la gamme, un vin doux naturel 100 % grenache noir. Douceur maîtrisée afin d’éviter la lourdeur. C’est donc un bel équilibre qu’offre ce maury vin doux muté sur grains et élevé dans des fûts de 225 litres ayant contenu deux vins, pendant 10 mois. Les arômes de cerise noire et de groseille perçus au premier nez, évoluent vers des notes épicées. La bouche dévoile de très beaux tanins avec des notes de fraise et de mûre qui s’épanouissent dans une bouche empreinte d’une douceur contenue par la belle acidité et la touche minérale qu’apportent les schistes noirs de Maury.
La dégustation
L'oeil
Beau rouge cerise sombre reflets violacés.
Le nez
Arômes de fruits rouge, groseilles, s'exprimant tout d'abord au nez pour évoluer sur les épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche dévoile de très beau tanins avec des notes de fraises et mûres qui contribuent à une belle douceur en finale.
Vin Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Grenache
Terroir Sols argilo-schisteux, argile-calcaires ou schistes noir
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Foie gras.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte fruits rouges, chocolat, café et cigares
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Clos des Vins d'Amour
Clos des Vins d'Amour est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Alcôve 2013.
Appellation
Maury
L'appellation Maury fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos des Vins d'Amour avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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