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Minervois la Livinière Domaine de Tholomies Vin Rouge ● Minervois-La Livinière

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Minervois La Livinière - Domaine de Tholomies - 2015 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vendanges de nuit afin de préserver tous les arômes naturels des raisins. Elevage en barriques neuves de la moitié de l’assemblage pendant 12 mois :travailler les arômes et la structure du vin. Le bois lui donnera la tension et la fraicheur en bouche. L’autre moitié de l’assemblage vieillira en cuve pour conserver toute l’intensité du fruit.

La dégustation

L'oeil

La robe superbe aux reflets noirs, sombres et profonds, interpelle au premier regard.

Le nez

Véritable enchantement de complexité, offre une palette d’arômes tels que la vanille poivrée, la griotte et le pruneau complétés par des notes de tapenade noire et de chocolat.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Gourmand

La bouche

Ample, suave et concentrée, chaleureuse autour de tanins mûrs, avec des notes de café torréfié et de figues sèches.

Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages -

Terroir Marnes gréseuses

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Burrata

Viandes

Carré d'agneau persillé, tournedos

Avis clients
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5/5

(1 avis client)

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4/ 5
4
Avatar jean-francois • 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 18/08/2020
Vin remarquable, grande concentration de fruits mûrs,longueur en bouche interminable... Potentiel de garde 10 ans facile !!!! Que des Vitamines!!!!!!!!!

Domaine de Tholomies

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Domaine de Tholomies est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Minervois La Livinière 2015.

Appellation

Minervois-La Livinière

L'appellation Minervois-La Livinière fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Tholomies avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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