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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
- 2 Médailles
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En quelques mots ...
Vous vous demandez, pourquoi ce nom "Canyon de l'Eglise" ? Eh bien, les vignes du domaine, qui sont âgées de plus de 20 ans surplombent le canyon de Dieuvaille, haut de 300 mètres. Au creux du canyon se trouve la petite "église du trou". Avec cette vue incroyable, le nom de cette cuvée c'est imposé de lui même !
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge, limpide et brillante.
Le nez
Droit et délicat, le nez révèle des arômes de griotte fraîche et de cerise noire.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Sec
La bouche
Atypique, c'est un vin gourmand, sur le fruit (cerise noire, griotte, fraise des bois), avec une belle fraîcheur. La finale est légèrement poivrée, et minérale.
Vin Fruité | Minéral | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Carignan, Grenache noir, Syrah
Terroir Plateau calcaire lacustre, très caillouteux, entre 250 et 300m d'altitude.
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries / Tapas
Viandes
Barbecue / volailles
Poissons & fruits de mer
Steak de thon
Légumes
Lasagnes végétariennes
Fromages
Plateau de fromages
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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5/
5
5
Achat verifié
AlainR
• 1 avis • Inscrit depuis 2024
Un velouté et une structre remarquable, avec des tannins trés fondus.
A boire illico!
5/
5
5
Après avoir découvert le blanc du même domaine, j’ai essayé le rouge. Très bon, c’est un vin qui a plu à tous mes copains !
4/
5
4
Achat verifié
La robe est grenat profond, comme un canyon.
Lez nez est particulier, tantôt fruité, tantôt minéral, avec des herbes de la garrigue.
L'attaque est très fraiche, puis évolue sur des petits fruits rouges acidulés.
La finale est un peu courte et marquée par des tanins encore verts, qui ne demandent qu'à se fondre avec le temps.
Un vin à attendre 1 ou 2 ans ou à carafer quelques heures avant de le servir.
4/
5
4
Rapport qualité-prix exceptionnel ! Un vin délicat et élégant que je recommande.
Domaine de Montahuc
Domaine de Montahuc est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Canyon de l'Eglise 2022.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Montahuc avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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