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Utopy Le Clos des Jarres Vin Blanc ● Minervois

2016 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Utopy - Le Clos des Jarres - 2016 - Blanc
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M. Hemelsdael Vivien

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En quelques mots ...

Issu de jeunes vignes plantées pas Vivien lors de son installation, le 2014 est le 1er millésimé de cette cuvée. Faire du blanc en Minervois, un rêve pour Vivien, une ‘’ Utopy’’ (ie) pour beaucoup d’autres... Tout en profondeur, il demande du temps pour se mettre en place et nous laisse imaginer son terroir, son potentiel et ce que ces vignes seront capables de transmettre d’ici quelques années.

Justine de Twil

Justine de Twil Experte passionnée

Belle élégance et finesse pour cette cuvée.

La dégustation

L'oeil

Jaune pâle, reflets or.

Le nez

Encore sur la réserve à l’ouverture, Utopy envoute par son nez plein de fruits et de fleurs blanches. Il est suave et floral.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Il flatte les papilles avec une superbe rondeur rehaussée par une pointe de fraîcheur.

Vin Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

10°C

Cépages Grenache blanc, Roussanne, Vermentino

Terroir Graveleux et argilo-graveleux.

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, boudin blanc

Viandes

Tajine de lapin, sauté de porc au cidre, blanquette de veau , poulet au gingembre

Poissons & fruits de mer

Brochettes de poissons grillés, filets de poissons au beurre blanc, poissons entiers au four

Légumes

Tajine de légumes, pleurotes, fenouil

Fromages

Fromage des Pyrénées

Desserts

Tarte aux poires et au chocolat

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Le Clos des Jarres

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Le Clos des Jarres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Utopy 2016.

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Appellation

Minervois

L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Le Clos des Jarres avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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