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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Un mourvèdre sur la fraîcheur issu d'un terroir d'exception : le "plateau de belvèze". Fruité et épicé, élégant avec une belle longueur. Assemblé avec de la syrah, certainement une belle façon de découvrir un mourvèdre du minervois..80% mourvèdre, 20% syrah. Culture biodynamique, vendanges manuelles, vinification classique, cuves en ciment brut, assemblage, filtration légère, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre, sombre, reflets noirs.
Le nez
Complexe, elégant, arômes d'iris, arômes de violette, arômes d'amande, arômes de cerise griotte, généreux arômes de garrigue.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
Fraîche, généreuse, charnue, subtiles notes de fleurs, intenses notes de fruits rouges, généreuses notes d'épices, tanins fondus, bonne intensité, longue persistance.
Vin Charnu | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Mourvedre
Terroir Sols schisteux et calcaire.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, andouillette.
Viandes
Gibiers en daube, viandes rouges.
Légumes
Tian d'aubergines, purée provençale.
Fromages
Bleu d'Auvergne.
Desserts
Forêt noire.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
SergeD
• 1 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 29/07/2024
Une vieille connaissance toujours appréciée pour un prix abordable !
5/
5
5
un nez tout juste incroyable
4/
5
4
Une valeur sûre de Saint Julien !!!
Domaine du Somail
Domaine du Somail est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin De Plume .
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Somail avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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