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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Un mourvèdre sur la fraîcheur issu d'un terroir d'exception : le "plateau de belvèze". Fruité et épicé, élégant avec une belle longueur. Assemblé avec de la syrah, certainement une belle façon de découvrir un mourvèdre du minervois..80% mourvèdre, 20% syrah. Culture biodynamique, vendanges manuelles, vinification classique, cuves en ciment brut, assemblage, filtration légère, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre, sombre, reflets noirs.
Le nez
Complexe, elégant, arômes d'iris, arômes de violette, arômes d'amande, arômes de cerise griotte, généreux arômes de garrigue.
La bouche
Fraîche, généreuse, charnue, subtiles notes de fleurs, intenses notes de fruits rouges, généreuses notes d'épices, tanins fondus, bonne intensité, longue persistance.
Fiche Technique
Garde
2028 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Mourvedre
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Domaine du Somail
Domaine du Somail est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin De Plume 2021.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Somail avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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